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Forno Brisa cerca un@ pasticcer@!
La nostra pasticceria si basa su pochi e sani principi: ingredienti naturali e selezionati, qualitĆ artigianale e innovazione continua, per offrire alternative inclusive e gustose anche a chi ha intolleranze o segue una dieta vegana.
I grandi lievitati – panettone e colomba – sono tra i nostri prodotti piĆ¹ iconici e rappresentano la punta di diamante della nostra ricerca.
Cerchiamo una persona con
- 2-3 anni di esperienza preferibilmente in laboratori di produzione (verranno considerate positivamente anche esperienze in ristorante con focus sulla pasticceria)
- conoscenza e passione per i grandi lievitati e la lievitazione con il lievito madre
- interesse e propensione a lavorare con materie prime naturali e di altissima qualitĆ
- creativitĆ in laboratorio e attitudine a ricercare soluzioni innovative per migliorare la qualitĆ dei prodotti
- alta meticolositĆ e precisione nel seguire le ricette, nella preparazione e nel confezionamento dei prodotti
- forte attenzione alla qualitĆ e all’organizzazione del lavoro
- buone doti comunicative
- propensione alla crescita e al miglioramento personale
- domicilio/residenza a Bologna o nelle vicinanze
- disponibilitĆ a lavorare su turni e il fine settimana
Si occuperĆ di
- seguire lāintera produzione di dolci lievitati, sfogliati e non
- seguire la produzione dei prodotti di pasticceria fresca da forno
- seguire la gestione del lievito madre
- contribuire alla produzione di grandi lievitati
- effettuare controlli quotidiani per garantire la qualitĆ dei prodotti in uscita
- collaborare con il team alla ricerca e sviluppo di nuovi sapori e nuovi prodotti
- contribuire al mantenimento di standard elevati di ordine, igiene e pulizia dei laboratori
- contribuire al miglioramento delle procedure di reparto proponendo idee e soluzioni innovative
- partecipare attivamente alla vita organizzativa del reparto e alle riunioni di team contribuendo alle decisioni e alla crescita collettiva
- essere parte integrante della costruzione di un ambiente sano, vivace e collaborativo
Offriamo
- contratto a tempo determinato full-time con prospettiva di assunzione a lungo termine
- opportunitĆ concrete di crescita personale e professionale
- un ambiente di lavoro stimolante, innovativo e aperto alle nuove idee
- pasto garantito a ogni turno di lavoro
- formazione continua e percorsi di sviluppo professionale personalizzati, in linea con le competenze e aspirazioni individuali
- sconto dipendenti del 25% sugli acquisti dei prodotti
- programmi di wellbeing che includono welfare aziendale, convenzioni con specialisti e eventi di team building durante l’anno
- esperienze entusiasmanti e coinvolgenti
